E-vitamiini/tokoferooli valmislahus

E-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin ja selle hüdrolüüsitud produkt on tokoferool, mis on üks olulisemaid antioksüdante.

Looduslik tokoferool on D-tokoferool (paremal), millel on α, β, ϒ, δ ja kaheksa muud isomeeri, millest α-tokoferooli aktiivsus on tugevam. Antioksüdantidena kasutatavad tokoferooli segakontsentraadid on loodusliku tokoferooli erinevate isomeeride segud. Seda kasutatakse laialdaselt täispiimapulbris, koores või margariinis, lihatoodetes, veetoodete töötlemise toodetes, kuivatatud köögiviljades, puuviljajookides, külmutatud toitudes ja kiirtoidus, eriti tokoferooli antioksüdandina ja toitainerikastajana imikutoitudes, ravimtoitudes, rikastatud toitudes jne.