Kuigi traditsioonilised tee valmistamise meetodid säilitavad teelehtede algse maitse, on protsess suhteliselt tülikas ja ei vasta kiire elutempo nõudmistele. Seetõttu on lahustuv tee mugava joogina turul üha populaarsemaks muutunud. Vaakumkülmkuivatamise tehnoloogia, mis suudab säilitada tooraine algse värvi, aroomi ja toitained maksimaalselt, on muutunud ideaalseks valikuks kvaliteetse lahustuva tee pulbri tootmiseks.
Vaakumkülmkuivatamise protsess hõlmab materjali eelkülmutamist ja seejärel niiskuse eemaldamist jää sublimeerimise teel otse auruks vaakumtingimustes. Madalatel temperatuuridel läbiviidav meetod väldib kuumustundlike ainete termilist lagunemist, tagades bioloogilise aktiivsuse ja füüsikalis-keemiliste omaduste säilimise. Võrreldes traditsioonilise pihustuskuivatamisega annab vaakumkülmkuivatamine tooteid, mis on lähedasemad nende loomulikule olekule, parema lahustuvuse ja rehüdratsiooniomadustega.
Vaakumkülmkuivatamise eelised kiirtee tootmisel (kokkuvõte "MÕLEMAD"):
1. Tee maitse säilitamineMadala temperatuuriga protsess hoiab tõhusalt ära lenduvate aromaatsete ühendite kadu, tagades, et lahustuva tee pulber säilitab oma rikkaliku tee aroomi.
2. Toitainete kaitseTee sisaldab rohkelt polüfenoolseid ühendeid, aminohappeid ja kasulikke mikroelemente. Külmkuivatamine saavutab tõhusa dehüdratsiooni neid tundlikke komponente kahjustamata, säilitades tee toiteväärtuse.
3. Täiustatud sensoorsed omadusedKülmkuivatatud teepulbril on peened ja ühtlased osakesed, loomulik värvus ning see väldib tavapärase kuivatamise käigus tekkivat pruunistumist. Selle poorne struktuur võimaldab kohest lahustumist ilma jääkideta, parandades tarbijakogemust.
4. Pikendatud säilivusaegKülmkuivatatud lahustuv tee sisaldab minimaalselt niiskust, on vastupidav niiskuse imendumisele ja hallituse kasvule ning säilitab oma kvaliteedi pikaajalisel säilitamisel toatemperatuuril.
Kiirtee külmkuivatamise parameetrite optimeerimine:
Kvaliteetse kiirteepulbri saamiseks tuleb kriitilised protsessiparameetrid hoolikalt läbi mõelda ja optimeerida:
EkstraheerimistingimusedTemperatuur (nt 100 °C), kestus (nt 30 minutit) ja ekstraheerimistsüklid mõjutavad oluliselt teejoogi kvaliteeti. Uuringud näitavad, et optimeeritud ekstraheerimine suurendab toimeainete, näiteks teepolüfenoolide, saagist.
Külmumiseelne temperatuurTavaliselt seatakse temperatuur umbes -40 °C-ni, et tagada jääkristallide täielik moodustumine, mis loob aluse tõhusale sublimatsioonile.
Kuivamiskiiruse kontrollJärkjärguline kuumutamine säilitab toote struktuuri stabiilsuse. Kiire või aeglane kuumutamine võib kvaliteeti kahjustada.
Külmalõksu temperatuur ja vaakumi taseKülmalõks alla -75 °C ja vaakum ≤5 Pa suurendavad õhukuivatuse efektiivsust ja lühendavad kuivamisaega.
"MÕLEMA" perspektiiv:
Vaakumkülmkuivatamine mitte ainult ei paranda lahustuva tee kvaliteeti, vaid laiendab ka selle rakendusi – näiteks selle lisamist funktsionaalsetesse toidu koostisosadesse suupistete, jookide ja isegi nahahooldustoodete jaoks. See tehnoloogia annab ka VKEdele võimaluse siseneda lahustuva tee turule, edendades tööstuslikku uuendamist ja tehnoloogilist innovatsiooni. Ajastul, mis nõuab kõrgeid toidustandardeid,"MÕLEMAD"FkülmumineDryer—kohandatud premium-nõuetele — on laialdaselt kasutusele võetud. Lisateabe saamiseks koostöövõimaluste kohta võtke meiega ühendust.
Kui olete huvitatud meieKülmkuivati masinvõi teil on küsimusi, võtke julgelt ühendustVõtke meiega ühendustKülmkuivatite professionaalse tootjana pakume laia valikut tooteid, sealhulgas kodumajapidamises, laboris, katse- ja tootmismudelitel. Olenemata sellest, kas vajate seadmeid koduseks kasutamiseks või suuremahuliseks tööstuslikuks kasutamiseks, saame pakkuda teile kõrgeima kvaliteediga tooteid ja teenuseid.
Postituse aeg: 10. märts 2025
