Toidualase uurimis- ja arendustegevuse puhul ei pikenda külmkuivati kasutamine toiduainete töötlemise vahendina mitte ainult puuviljade säilivusaega, vaid maksimeerib ka nende toiteväärtuse ja algse maitse säilimist. See pakub mugavat ja tõhusat toiduvalikut tarbijatele, kes keskenduvad tervislikule toitumisele. Külmkuivatil on ka ainulaadsed eelised säilitusmugavuse osas.
FkülmumineDryer, tuntud ka kui vaakumkülmkuivati, töötab sublimatsiooni põhimõttel. Madalatel temperatuuridel külmutatakse niiskust sisaldavad ained tahkeks olekuks. Seejärel sublimeeruvad jääkristallid vaakumkeskkonnas otse veeauruks, mis väljutatakse, saavutades kuivamisefekti. See protsess väldib kõrgel temperatuuril töötlemist, säilitades sees olevad toitained.
Ⅰ. Külmkuivatatud puuviljade omadused
1. Toitainete säilitamine: Niiskuse eemaldamisega madala temperatuuriga sublimatsiooni abil väldivad külmkuivatatud puuviljad tõhusalt toitainete, näiteks C-vitamiini, kadu, mida kõrged temperatuurid võivad hävitada.
2. Ainulaadne tekstuur: Erinevalt värsketest puuviljadest või traditsioonilistest kuivatatud puuviljadest on külmkuivatatud puuviljadel iseloomulik krõmpsuv, kuid mitte kõva tekstuur, mistõttu sobivad need ideaalselt otsetarbimiseks või suupisteks.
3. Mugav kaasaskandmiseks ja säilitamiseks: Kuna suurem osa niiskusest on eemaldatud, on külmkuivatatud puuviljad kerged, neid on lihtne pakkida ja transportida. Neid saab ka pikka aega ilma külmkapita säilitada, kui need on suletuna.
4. Lai valik rakendusi: Lisaks iseseisva suupistena tarbimisele saab külmkuivatatud puuvilju kasutada küpsetamisel, teesegudes ja mujal, pakkudes tarbijatele mitmesuguseid võimalusi.
II. Külmkuivatite roll puuviljade ja nendega seotud toodete uurimis- ja arendustegevuses
Turunõudluse ja uurimisseadmete pideva arengu tõttu investeerib üha rohkem ettevõtteid uute külmkuivatatud puuviljatoodete väljatöötamisse. See hõlmab erinevat tüüpi puuviljade segamist, funktsionaalsete koostisosade lisamist konkreetsete tervisega seotud eeliste parandamiseks ja palju muud. Kvaliteetsed külmkuivatusseadmed mängivad selles protsessis olulist rolli.
SeeKülmkuivati "MÕLEMAD" on suurepärane näide. Puuviljatoodete uurimis- ja arenduskatsetes pakub see mitte ainult tõhusaid jahutusvõimalusi, mis võimaldavad kiiret ja täpset eelkülmutamist, vaid ka täpset ja kontrollitavat temperatuurisüsteemi, mis tagab optimaalsed tingimused kogu sublimatsioonikuivatamise protsessi vältel. Lisaks on see mudel varustatud kasutajasõbraliku liidesega, mis teeb seadmete kasutamise teadlastele – isegi neile, kes on külmkuivatamise tehnoloogiaga alles algajad – lihtsaks.
Kasutades eksperimentaalsetes uuringutes täiustatud külmkuivatusseadmeid, saavad teadlased protsessi parameetreid vastavalt vajadusele kohandada, et toote kvaliteeti pidevalt optimeerida. Näiteks probiootikume sisaldavate külmkuivatatud puuviljabatoonide valmistamisel tuleb aktiivsete kultuuride ellujäämise tagamiseks tootmise ajal pöörata erilist tähelepanu temperatuurikõikumistele.
Tänu tänapäevastele külmkuivatitele ja külmkuivatamise tehnoloogiale saame nautida laiemat valikut tervislikke ja maitsvaid külmkuivatatud puuviljatooteid. Lisaks on need uuendused avanud uusi võimalusi seotud tööstusharude arenguks. Selles protsessis soovib "BOTH" Freeze-Drying teha koostööd paljude teadusasutustega, et arendada välja uuenduslikumaid külmkuivatatud puuvilju ja nendega seotud tooteid, aidates rahuldada kasvavat nõudlust parema elukvaliteedi järele.
Kui olete huvitatud meie külmkuivatist või teil on küsimusi, võtke meiega julgelt ühendust.võtke meiega ühendustKülmkuivatite professionaalse tootjana pakume laia valikut tooteid, sealhulgas kodumajapidamises, laboris, katse- ja tootmismudelitel. Olenemata sellest, kas vajate seadmeid koduseks kasutamiseks või suuremahuliseks tööstuslikuks kasutamiseks, saame pakkuda teile kõrgeima kvaliteediga tooteid ja teenuseid.
Postituse aeg: 13. november 2024
