Kui elu globaalse pandeemia ajal on meile midagi õpetanud, siis üleriigilise elektrikatkestuse (või kliimamuutustega seotud looduskatastroofide) korral on hea mõte hoida kodus mõnda mitteriknevat toitu.See on lohutav tunne, kui saad end raskel ajal toetada.Üks parimaid viise toiduainete pikaajaliseks säilitamiseks on külmkuivatamine ning külmkuivatatud toidu nautimiseks ei pea ootama maailma lõppu.
Kuna külmkuivatamine säilitab kõik maitsed ja toitained, eemaldades samal ajal (ilmselgelt) kogu vee, on külmkuivatatud puu- ja köögiviljade kasutamine nii magusates kui ka soolastes roogades mõttekam, kui arvate.Toidu konserveerimine ja kuivatamine ilma külmutamata mõjutab toidu maitset, muudab värvi ja vähendab toiteväärtust umbes poole võrra.Külmkuivatatud toidud seevastu säilitavad oma toiteväärtuse ja säilivad külmkapis, sahvris või keldris kuni 25 aastat.Need on kerged ja neid on lihtne transportida, et saaksite kergeid matkasööke või hädapärast toiduvarusid hankida.
Enne külmkuivatamist vali alati värskeimad tooted.Peske oma toitu, et eemaldada kõik osakesed, mustus ja saasteained.Seejärel lõigake toit väikesteks või suurteks tükkideks, et hõlbustada vee eemaldamist.Küll aga võite külmutada kuivi keedetud toiduaineid.
Kui toit on valmis, võite alustada külmkuivatusprotsessi.Oleme koostanud mõned kõige populaarsemad meetodid toiduainete külmkuivatamiseks.
Kui saate endale lubada külmkuivati, on see hea valik, mis on loodud spetsiaalselt külmkuivatamiseks.Võimalusi on palju, seega vali kindlasti soodne kuivati.Nende kuivatite eeliseks on see, et need on varustatud mitme kandikuga erinevate toodete hoiustamiseks.
Kodused külmikud teevad elu lihtsamaks nende jaoks, kes soovivad toitu esimest korda sublimeerida.See on parim valik, kui teil on sügavkülmik.Kuid teie tavaline kodukülmik töötab endiselt.
3. samm: hoidke toitu külmkapis kuni täieliku külmkuivatamiseni, mis on 2–3 nädalat.
4. samm: kui protsess on lõppenud, pakkige see õhukindlasse säilituskotti ja hoidke külmkapis või sahvris.
Kuivjää kasutamine on palju kiirem kui sügavkülmiku kasutamine.See on tingitud asjaolust, et kuivjää aurustab toidust niiskuse kiiresti.
Kuigi see on kõige tõhusam meetod, on see ka kõige kallim.Külmkuivatamiseks vajate spetsiaalset vaakumkambrit.Need kambrid on loodud külmkuivatamise protsessi kiirendamiseks.
1. Kas ma saan kuivtoitu kodus külmutada?Jah, kui oskate, saate kodus kuivtoitu külmutada.Kuivtoitu saate külmutada külmkuivati, sügavkülmiku, kuiva jää või vaakumkülmikuga.Järgige lihtsalt ülaltoodud juhiseid, et sublimeerida tooteid hilisemaks kasutamiseks.Kodus külmkuivatamine on palju odavam kui kommertsteenuse kasutamine.Kui see on teie esimene kogemus külmkuivatava toiduga, alustage lihtsatest toitudest, nagu õunad, banaanid ja marjad.Köögiviljad, nagu paprika ja spargelkapsas, sobivad suurepäraselt ka treenimiseks ning kui olete tulemustes kindel, võite proovida teist tüüpi toite.Pidage meeles, et korralikult külmutatud toidud ei muuda värvi.
2. Kui kaua kulub kuivtoidu külmutamiseks?Toidu külmkuivatamine võib olenevalt kasutatavast meetodist kesta 20 tundi kuni kuu.Samuti sõltub see toidu tüübist, mida soovite külmutada.Näiteks toidud nagu mais, liha ja herned kuivavad kiiresti, samas kui arbuusid ja kõrvitsad võtavad kauem aega.Toidu viilu paksus mõjutab ka külmkuivatamise aega.Kui teil on külmkuivati, kulub selleks 20–40 tundi.Kuid sellised külmkuivatusseadmed on kodus kasutamiseks üsna kallid.Kõige tõhusamad kuivatid maksavad 2000–5000 dollarit, kuid valikuid on ka alla 2000 dollari eest.Tavalise külmiku kasutamine on odavaim variant, kuid toidu õigeks külmkuivamiseks võib kuluda kuni kuu.Kuivjää kasutamine on samuti kiire valik, kuid nõuab rohkem pingutust kui tavalise sügavkülmiku kasutamine.
3. Milliseid tooteid ei tohi külmkuivatada?See toidu säilitamise meetod sobib suurepäraselt köögiviljade ja puuviljade jaoks, kuid ei piirdu nendega.Samuti saate külmutada kuivi magustoite, liha, piimatooteid ja delikatessikaupu.Mõnda toitu ei saa aga külmkuivatada.Nende hulka kuuluvad või, mesi, moosid, siirupid, tõeline šokolaad ja maapähklivõi.
4. Kuidas külmutada puuvilju ilma masinata kodus?Kui teil pole külmkuivatit, saavad enamik majaomanikke osta kodukülmiku ja kuivjää.Nende meetodite kasutamiseks kuivtoidu külmutamiseks järgige kindlasti ülalkirjeldatud juhiseid.Nende meetodite kasutamisel kontrollige tooteid enne ladustamist.
5. Kuidas külmkuivatatud tooteid niisutada?Kui mõnda külmkuivatatud toitu saab süüa külmutatult, siis teised, näiteks liha ja köögiviljad, tuleb esmalt rehüdreerida.Asetage liha lihtsalt sooja või kuuma vette rehüdratsiooniks – selleks kulub mõni minut.Köögiviljade puhul võid lihtsalt veega piserdada.Muidugi võid neid ka puhtalt süüa.
KitchenAidi mikser on sageli kodukoka staatusesümbol.Nende kaunid värvid sädelevad ja peaaegu kõik tunnevad vajadust neid kappi peitmise asemel leti peal eksponeerida.Tänapäeval saab KitchenAidi mikser õigete lisadega teha peaaegu kõike alates jäätise valmistamisest, pasta rullimisest ja viilutamisest kuni liha tükeldamiseni.Lugege edasi, et saada teada, kuidas KitchenAidi statsionmikseriga liha hakkida.
Taimne liha ja rohelise toidu hullus saavutavad haripunkti 2021. aastal. Alates kuulsuste peakokk Tom Colicchio koostööst Miatiga kuni The Handbooki detsembrikuu veganjuhendini – kulinaariamaailm on alati ajaga kooskõlas.
Sellel aastal on kindlasti rohkem taimseid tooteid ja säästvaid pakendeid, et neid pakendada, sest anname endast parima, et päästa meie planeet.Oleme näinud ka vähem portsjoneid kõigest, mille tulemuseks on lühemad menüüd, kuid rohkem aega loovuse ja infusiooni jaoks.
Sõjad, ebastabiilne majandus, pandeemiad ja kliimamuutused tunduvad lõputud.Sellest tulenev tarneahela puudujääk on kajastunud läbi kõige, mis on toonud kaasa tohutu kaupade (nt seadmete ja saematerjali) mahajäämuse ning selliste asjade nagu leib ja bensiin kõrgemad hinnad.See katkestas meie šampanja tarnimise ja nüüd on Sriracha kord.
Oluline juhend meestele See juhend on lihtne: näitame meestele, kuidas elada aktiivsemat elu.Nagu nimigi ütleb, pakume professionaalsete juhendite komplekti, mis hõlmavad laia valikut teemasid, sealhulgas mood, toit, jook, reisimine ja ilu.Me ei dikteeri sulle, me ei dikteeri sulle.Oleme siin ainult selleks, et tuua kõigesse autentsust ja mõistmist, et rikastada meie igapäevast meesteelu.
Postitusaeg: 18. august 2023
