Kuivatatud tarretis, kuivatatud puu- ja juurviljad, koeratoit – neid tooteid saab kauem säilitada.Külmkuivatid ja dehüdraatorid säilitavad toitu, kuid erineval viisil ja erinevate tulemustega.Need erinevad ka suuruse, kaalu, maksumuse ja protsessi aja poolest.Teie toidueelistused ja eelarve mõjutavad suuresti teie valikut külmutuskuivati ja dehüdraatori vahel.
Ostke see artikkel: Harvest õige keskmise suurusega kodune külmkuivati, Hamilton Beachi digitaalne toidukuivati, Nesco Snackmaster Pro toidukuivati
Nii külmkuivatid kui ka dehüdraatorid töötavad toidu niiskusesisalduse vähendamise teel.See on oluline samm toiduainete säilitamisel, kuna niiskus põhjustab lagunemist ja soodustab hallituse kasvu.Kuigi külmkuivatitel ja dehüdraatoritel on ühine eesmärk, töötavad need erineval viisil.
Külmkuivati külmutab toidu, seejärel pakib selle lahti ja soojendab.Temperatuuri tõstmine soojendab külmunud vett toidus, muutes vee auruks.Dehüdraator kuivatab toidu õhu käes madalal temperatuuril.See madalam kuumus tähendab, et masinas toitu ei küpsetata.Külmkuivatusprotsess kestab 20–40 tundi ja dehüdratsioon 8–10 tundi.
Külmkuivatamise protsess eemaldab kuni 99% veest, võimaldades konservidel säilida 25 aastat või kauem.Teisest küljest eemaldab dehüdratsioon ainult 85–95% veest, seega on säilivusaeg paar kuud kuni aasta.
Külmkuivatamise tulemuseks on tavaliselt krõmpsuvamad toidud, kuna protsessi käigus eemaldatakse rohkem vett.Teisest küljest annab dehüdratsioon sõltuvalt eemaldatud niiskuse kogusest nätske või krõmpsuva tekstuuri.
Kuivatatud toidud on kokkutõmbunud välimusega ja kuivatamise käigus võib algne maitse muutuda.Toitu ei saa rehüdreerida algsesse olekusse ja kuumutamise faasis väheneb toiteväärtus.Paljud toidud on altid dehüdratsioonile, kuid mõned mitte.Suure rasva- või õlisisaldusega toidud, nagu avokaadod ja maapähklivõi, ei kuivata keha hästi.Kui kavatsete liha kuivatada, eemaldage kindlasti rasv eelnevalt.
Külmkuivatatud toidud säilitavad pärast rehüdratsiooni suures osas oma esialgse välimuse ja maitse.Võite külmutada ja kuivatada mitmesuguseid toiduaineid, kuid peaksite vältima kõrge suhkru- või rasvasisaldusega toite.Toiduained nagu mesi, majonees, või ja siirup ei kuiva korralikult.
Külmkuivati on suurem ja võtab köögis rohkem ruumi kui dehüdraator.Mõned külmkuivatid on umbes külmiku suurused ja enamikku dehüdraate saab paigaldada tööpinnale.Üle 100 naela kaaluv külmkuivati on ka oluliselt raskem kui dehüdraator, mis tavaliselt kaalub 10–20 naela.
Külmkuivatid on palju kallimad kui dehüdraatorid, põhimudelid jäävad vahemikku 2000–5000 dollarit.Dehüdraatorid on suhteliselt taskukohased, tavaliselt 50–500 dollarit.
Külmkuivatid on palju haruldasemad kui dehüdraatorid ja Harvest Right on selles kategoorias liider.Järgmised Harvest Right külmutuskuivatid on varustatud kõige vajalikuga koheseks külmkuivatamise alustamiseks ja on piisavalt kompaktsed, et mahutada enamikule tööpindadele.
Ideaalne enamiku kodude jaoks, see tipptasemel masin suudab külmkuivatada 8–13 naela toiduaineid partii kohta ja külmkuivatada kuni 1450 naela toitu aastas.Nelja kandikuga külmkuivati kaalub 112 naela.
Kui teil on väike pere või te ei külmuta palju toitu, võib see 3-aluseline seade olla parim valik.Külmkuivatatud 4–7 naela toodet partii kohta, kuni 195 gallonit aastas.Seade kaalub 61 naela.
See tipptasemel masin on samm edasi võrreldes eelmiste Harvest Right mudelitega.Kuigi see on mõeldud kasutamiseks laboris, töötab see sama hästi ka kodus.Selle külmkuivatiga saate kohandatud tulemuste saamiseks reguleerida külmumiskiirust ja temperatuuri.Nelja kandikuga kuivati võib korraga külmutada 6–10 naela toitu.
Sellel 5-aluselisel dehüdraatoril on 48-tunnine taimer, automaatne väljalülitus ja reguleeritav digitaalne termostaat.8 naelase seadmega on kaasas peenest võrgust lehed väikeste esemete kuivatamiseks ja tahked lehed puuviljarullide jaoks.
Sellel dehüdraatoril on 5 alust, kuid seda saab laiendada kuni 12 kandikuni, kui soovite korraga rohkem toitu kuivatada.See kaalub vähem kui 8 naela ja sellel on reguleeritav temperatuuriregulaator.Dehüdraator sisaldab kahte lehte puuviljarullide jaoks, kahte peenest võrgust lehte väikeste esemete kuivatamiseks, maitseaineproovi tõmbluste jaoks ja retseptivihikut.
See dehüdraator sisaldab viit alust, peene sõela, puuviljarulli ja retseptiraamatut.See mudel kaalub alla 10 naela ning sellel on 48-tunnine taimer ja automaatne väljalülitus.
See suure mahutavusega dehüdraator mahutab üheksa alust (kaasas).22 lb mudelil on reguleeritav termostaat ja automaatne väljalülitus.Dehüdraatoriga on kaasas retseptiraamat.
Kas soovite osta parimaid tooteid parimate hindadega?Vaadake BestReviews igapäevaseid pakkumisi.Registreeruge siin, et saada meie iganädalane BestReviews uudiskiri kasulike näpunäidetega uute toodete ja suurepäraste pakkumiste kohta.
Amy Evans kirjutab BestReviewsile.BestReviews aitab miljonitel tarbijatel ostuotsuseid lihtsamaks teha, säästes aega ja raha.
Postitusaeg: 18. august 2023
