Lemmikloomatoidu tööstuses sisaldab munakollane letsitiini, mis sisaldab inositoolfosfolipiide, mis aitavad säilitada lemmikloomade karva tervist. Kui lemmikloomadel puudub inositoolfosfolipiid, võib nende karv välja langeda, muutuda tuhmiks ja kaotada läike. Külmkuivatamise tehnoloogia rakendamisel, kasutadesmunakollase külmkuivati, munakollaseid saab säilitada pikka aega, säilitades samal ajal nende toiteväärtuse. See protsess on nii lemmikloomade omanike kui ka lemmikloomade seas väga populaarne.
Külmkuivatatud munakollaste valmistamise protsess
1. Munade ettevalmistamine
Alustage kvaliteetsete munade valimisest ning nende põhjalikust pesemisest ja desinfitseerimisest, et eemaldada bakterid ja lisandid. Murdke munad ettevaatlikult katki ja eraldage munakollased valgetest. See samm nõuab ettevaatust, et munakollased terved püsiksid. Teise võimalusena võib mune enne munakollaste eraldamist kõigepealt keeta. Toores munakollane säilitab kõrgema toiteväärtuse ning taastab pärast rehüdreerimist paremini tekstuuri ja maitse. Toores munakollase valmistamisel on aga vaja rangeid hügieeni- ja steriliseerimismeetmeid. Keedetud munakollased läbivad kuumtöötluse, mis kõrvaldab patogeenid ja vähendab toiduohutusriske, muutes need sobivamaks otse lemmikloomatoiduks.
2. Munakollase eeltöötlus
Kui keedetud munad on jahtunud, koorige ettevaatlikult kestad maha ja eraldage munakollased valgetest. Kuna munakollased keetmise ajal tahkuvad, on neid lihtsam eraldada. Munakollaste tervena hoidmine parandab külmkuivatamise tulemusi.
3. Külmutamine
Asetage eeltöödeldud munakollased munakollaste külmkuivati alustele. Teise võimalusena võite enne külmkuivatamist munakollaste täielikuks külmutamiseks kasutada ülimadala temperatuuriga sügavkülmikut. Kiirkülmutamine aitab säilitada munakollaste loomulikku värvi ja toitaineid.
4. Vaakumkülmkuivatamine
Munakollase külmkuivati kontrollib külmutamise ja sublimatsiooni ajal täpselt temperatuuri ja rõhku, mis on külmkuivatamise kõige olulisem etapp. Vaakumkeskkonnas muutub munakollaste veesisaldus otse jääst auruks, eemaldades tõhusalt niiskuse, säilitades samal ajal toiteväärtuse ja loomuliku värvi. See protsess toimub madalatel temperatuuridel, et vältida toitainete kadu kuumuse tõttu. Külmkuivatamise kestus sõltub munakollaste paksusest ja kogusest.
5. Pakendamine ja ladustamine
Pärast külmkuivatamist muutuvad munakollased kergeks ja hapraks. Need tuleks jagada portsjoniteks ja sulgeda õhukindlasse pakendisse, et vältida niiskuse ja õhuga kokkupuudet, pikendades seeläbi säilivusaega.
Külmkuivatamise tehnoloogia rakendamisega on külmkuivatatud munakollased saanud lemmikloomatoidu "tähttooteks". Teaduslikud külmkuivatamise tehnikad tagavad maksimaalse toitainete säilimise, võimaldades samal ajal pikaajalist säilitamist. Munakollase külmkuivatil on oluline roll toote kvaliteedi ja stabiilsuse säilitamisel, muutes külmkuivatatud munakollased lemmikloomaomanikele toitvaks ja mugavaks valikuks.
Kui olete huvitatud meieKülmkuivati masinvõi teil on küsimusi, võtke julgelt ühendust Võtke meiega ühendustKülmkuivatite professionaalse tootjana pakume laia valikut tooteid, sealhulgas kodumajapidamises, laboris, katse- ja tootmismudelitel. Olenemata sellest, kas vajate seadmeid koduseks kasutamiseks või suuremahuliseks tööstuslikuks kasutamiseks, saame pakkuda teile kõrgeima kvaliteediga tooteid ja teenuseid.
Postituse aeg: 28. veebruar 2025
