Molekulaarse destilleerimise rakendamine toiduainete töötlemisel

1.Aromaatsete õlide rafineerimine

Selliste tööstusharude nagu igapäevakeemia, kergetööstus ja farmaatsiatööstus, aga ka väliskaubanduse kiire arenguga on looduslike eeterlike õlide nõudlus pidevalt kasvanud. Aromaatsete õlide peamised komponendid on aldehüüdid, ketoonid ja alkoholid, millest enamik on terpeenid. Neil ühenditel on kõrge keemistemperatuur ja nad on kuumustundlikud. Traditsioonilise destilleerimisprotsessi käigus võivad pikad kuumutamisajad ja kõrged temperatuurid põhjustada molekulaarseid ümberkorraldusi, oksüdeerumist, hüdrolüüsi ja isegi polümerisatsioonireaktsioone, mis võivad kahjustada aromaatseid komponente. Molekulaarse destilleerimise abil erinevatel vaakumtasemetel saab puhastada erinevaid komponente ning eemaldada värvilisi lisandeid ja ebameeldivaid lõhnu, tagades eeterlike õlide kvaliteedi ja klassi. Lisaks on molekulaarse destilleerimise teel saadud eeterlikel õlidel, nagu jasmiin ja grandiflora jasmiin, väga rikkalik ja värske aroom, mille iseloomulik lõhn on eriti silmapaistev.

2.Vitamiinide puhastamine ja rafineerimine

Elutaseme tõustes on suurenenud ka inimeste nõudlus toidulisandite järele. Looduslikku E-vitamiini saab toota taimeõlidest (näiteks sojaõli, nisuiduõli, rapsiõli jne), mis on rikkad E-vitamiini poolest, või nende deodoriseeritud destillaatidest ja seebirasvast. Kui toorainena kasutatakse taimeõlisid, on hind kõrge ja saagikus madal. Deodoriseeritud destillaatide ja seebirasva kasutamisel on hind madalam, kuid nende materjalide keeruline komponentide segu raskendab puhastamist, mis on oluline tehniline väljakutse. Kuna E-vitamiinil on kõrge molekulmass, kõrge keemistemperatuur ja see on kuumustundlik, on see altid oksüdeeruma. Tavapärased destilleerimismeetodid ei suuda toota piisavalt kvaliteetseid tooteid, et rahvusvahelistel turgudel konkureerida. Seetõttu on molekulaarne destilleerimine parem meetod loodusliku E-vitamiini kontsentreerimiseks ja rafineerimiseks.

3.Looduslike pigmentide ekstraheerimine

Looduslikud toiduvärvid on oma ohutuse, mittetoksilisuse ja toiteväärtuse tõttu üha populaarsemad. Kaasaegsed teaduslikud uuringud on näidanud, et karotenoidid ja muud looduslikud toiduvärvid on olulised vitamiinide allikad, millel on antibakteriaalsed omadused ning võime ennetada ja ravida haigusi. Traditsioonilised karotenoidide ekstraheerimise meetodid hõlmavad seebistamisega ekstraheerimist, adsorptsiooni ja estrite vahetamise meetodeid, kuid sellised probleemid nagu jääklahustid on mõjutanud toote kvaliteeti. Karotenoidide ekstraheerimiseks molekulaarse destillatsiooni abil on saadud toode vaba võõrastest orgaanilistest lahustitest ja toote värvusväärtus on väga kõrge.

4.Kolesterooli eemaldamine

Kolesterooli sisaldus näitab, kas inimesel on südame-veresoonkonna haiguste risk. Väike kogus kolesterooli inimese vereringes on tervisele ülioluline, kuna seda kasutatakse rakumembraanide, hormoonide ja muude oluliste kudede moodustamiseks. Kolesterooli leidub loomsetes rasvades, näiteks seapekis, ja kuna loomsed rasvad on osa igapäevasest toidust, võib liigne tarbimine põhjustada terviseprobleeme. Molekulaarse destillatsioonitehnoloogia rakendamise abil saab kolesterooli loomsetest rasvadest edukalt eemaldada, muutes need tarbimiseks ohutuks, kahjustamata samal ajal kuumustundlikke aineid, näiteks triglütseriide, mis on inimeste tervisele kasulikud.

Kui teil on molekulaarse destillatsiooni tehnoloogia või sellega seotud valdkondade kohta küsimusi või kui soovite rohkem teada saada, võtke julgelt ühendustCVõtke meiega ühendustprofessionaalne meeskond. Oleme pühendunud teile kõrgeima kvaliteediga teenuse pakkumisele ja Võtmed kätte lahendused.